红焖螃蟹 食材功效
猪油
精盐
料酒
姜
螃蟹
酱油
醋
红焖螃蟹 食材用料
红焖螃蟹做法分解
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01
先将螃蟹放水中养一天，使其排净污物。
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02
将姜切片待用。
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03
待油热把螃蟹刀口处蘸干粉后下锅炸。
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04
炸至外红里透，滗去油。
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05
再放入姜片、醋、酱油、盐、料酒、鲜汤500毫升。
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06
盖上锅盖焖烧5分钟。
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07
翻勺，勾厚芡即可。
小贴士
以母大闸蟹焖制最为鲜甜。
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