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四季豆 餐上的美味佳肴

2017-09-21 14:33:47      

扁豆是餐桌上的常见豆类蔬菜,富含蛋白质和多种氨基酸,食之能健脾胃,增进食欲。

又叫菜豆、四季豆、架豆、去豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。

功效

扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。中医认为:扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

适合人群

一般人都可食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更适合食用。

适用量

每次50~70克。

(责任编辑:杨绮琴 )

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