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回答1
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宋长辉 医师
安都卫生院
一级
全科
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你好;麦芽糖主要存在于发芽的谷粒,特别是麦芽中,故得此名称。在淀粉转化酶的作用下,淀粉发生水解反应,生成的就是麦芽糖,它再发生水解反应,生成两分子萄葡糖。
2015-01-09 14:48
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