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回答1
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宋长辉 医师
安都卫生院
一级
全科
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制作酸木瓜酒，需要准备新鲜酸木瓜、白酒、冰糖、容器、密封材料等。要注意选择优质原料，保证制作过程的卫生。 1.原料选择：选取成熟但未过熟的酸木瓜，确保其新鲜无腐烂。白酒建议选用高度纯粮酒，如高粱酒、玉米酒等。 2.处理酸木瓜：洗净酸木瓜，晾干水分，去除果核和果蒂。 3.准备容器：使用干净、无异味、能密封的玻璃容器。 4.调配比例：一般来说，酸木瓜、白酒、冰糖的比例约为 1:2:0.5，可根据个人口味适当调整。 5.装瓶密封：将处理好的酸木瓜放入容器，加入白酒和冰糖，密封严实。 6.存放发酵：放置在阴凉通风处，避免阳光直射，静置 1-3 个月。 制作酸木瓜酒的过程需要耐心和细心，严格把控每个环节，才能酿造出美味的酸木瓜酒。但需注意，饮酒应适量，过量饮酒有害健康。
2024-10-08 23:31
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就医问药
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