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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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苹果被氧化后是否能吃，取决于氧化程度、苹果的保存条件、个人身体状况、苹果本身的品质以及氧化时间长短这5个因素。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
2013-12-31 11:08
1.氧化程度：轻微氧化，果肉颜色稍变，一般能吃，营养损失不大。严重氧化，果肉变色且有异味，不建议吃。
2.保存条件：若在干净卫生环境中氧化，相对安全。若在不洁环境，易滋生细菌，不宜食用。
3.个人身体状况：健康者少量食用轻微氧化的苹果影响不大。但肠胃敏感者，应避免。
4.苹果本身品质：新鲜无损伤的苹果轻微氧化可吃。有腐烂迹象的，即使氧化轻微也别吃。
5.氧化时间长短：短时间氧化可考虑食用，长时间氧化则不建议。
总之，苹果氧化后能否食用要综合多方面判断，谨慎选择，以免影响健康。
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