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回答1
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袁天荣 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
药剂科
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明胶是一种由动物的皮、骨、腱与韧带等结缔组织中的胶原部分降解而成的大分子蛋白质。具有多种作用，主要分为食用明胶、药用明胶、工业明胶等类别。 1. 食用明胶：在食品工业中应用广泛，如糖果、果冻、乳制品等，能增加食品的稳定性和口感。 2. 药用明胶：用于胶囊外壳的制作，能保护药物成分，方便服用。常见药物如阿莫西林胶囊、感冒胶囊、维生素 E 胶囊等。 3. 工业明胶：用于摄影胶片、胶粘剂等产品的制造。 4. 明胶的作用：可形成凝胶，有增稠、稳定、乳化等功能。 5. 分类依据：根据原料来源、生产工艺和用途的不同进行分类。 总之，明胶在多个领域发挥着重要作用，不同类型的明胶有着各自特定的用途和优势。
2024-12-05 17:50
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