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回答1
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张焕臣 主治医师
盐城市亭湖区疾病预防控制中心
其他
预防医学门诊部
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煎中药锅底稍微糊一点不建议喝。糊锅可能影响药效、产生有害物质、改变药性、引起肠胃不适、破坏中药成分等。 1. 影响药效：糊锅会使部分有效成分受热分解，降低药物的治疗作用。比如常见的清热解毒类中药金银花、连翘、蒲公英等，药效可能受损。 2. 产生有害物质：糊锅可能产生一些有害化学物质，如苯并芘等，对身体造成潜在危害。 3. 改变药性：导致中药的性味发生变化，无法达到预期的治疗效果。像温热性的中药肉桂、附子等，可能药性改变。 4. 引起肠胃不适：服用糊锅的中药可能刺激胃肠道，引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。 5. 破坏中药成分：一些中药成分在糊锅的高温下被破坏，如具有滋阴作用的熟地、麦冬等。 总之，为了保证用药安全和疗效，煎中药时应注意火候，避免糊锅。一旦糊锅，不建议服用。
2024-09-20 01:26
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