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回答1
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喻清和 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
中医科
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土茯苓是可以用来煲鸡汤的。土茯苓是一种常见的中药材，其味甘、淡，性平，归肝、胃经，具有解毒、除湿、通利关节等功效；鸡肉则富含蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，是营养丰富的食材。二者搭配煲汤，既能发挥土茯苓的药用价值，又能让鸡汤的营养价值更上一层楼。 从口感上来说，土茯苓独特的味道融入到鲜嫩的鸡汤中，使得汤品喝起来更加醇厚，风味独特。在制作方法上，先将土鸡处理干净切块，焯水去除血水；土茯苓洗净，可切成小段。然后把鸡块、土茯苓一同放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时左右，待鸡肉熟烂，最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。 不过，并非所有人都适合喝土茯苓鸡汤。比如肝肾阴虚者需要慎用土茯苓，因为土茯苓性质偏凉，可能会加重这类人群的不适。在饮用前，如果自身有特殊的健康状况，最好先咨询专业医生的建议。
2025-10-13 16:51
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