入伏天是一年中气温最高且潮湿、闷热的时段，此时人体阳气最为旺盛，是去除寒气的好时机。以下为大家介绍一些适合入伏天吃的去寒食物。 生姜是驱寒的佳品。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。生姜性温，具有解表散寒、温中止呕等功效。入伏天可以喝姜茶，将生姜切片，加入适量红糖，用开水冲泡，既能暖身驱寒，又能补充水分。也可以在做菜时多放些生姜，如生姜炒肉丝、生姜炖排骨等。 羊肉也是不错的选择。羊肉性热，有滋补身体、驱寒保暖的作用。在入伏天吃羊肉，也就是所谓的“伏羊节”传统习俗，能把体内的寒气发散出来。可以做羊肉汤，将羊肉与当归、党参等中药材一起炖煮，营养丰富又能驱寒。 辣椒同样能帮助去除寒气。辣椒中的辣椒素可以促进血液循环，使身体发热，从而达到驱寒的效果。可以适当吃一些辣椒炒青菜、辣椒炒肉等菜肴，但要注意适量，以免刺激肠胃。 此外，桂圆、红枣等温热性的食物也适合在入伏天食用。桂圆能补益心脾、养血安神，红枣能补中益气、养血生津。可以用它们来煮粥或者炖汤，既能去寒，又能滋补身体。