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回答1
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罗建君 副主任医师
肇庆市第一人民医院
三级甲等
中医科
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薏米，又称薏苡仁、苡仁，是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。它在我国有着悠久的种植和食用历史。 从外观上看，薏米呈宽卵形或长椭圆形，表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮。质地坚实，断面白色，粉性。 薏米既可以看作是米，也属于中药，具有药食两用的特性。作为“米”，它是一种常见的食材。在饮食中，薏米的食用方法多样，可用来煮粥、做汤、制作糕点等。比如常见的薏米红豆粥，不仅味道可口，还能为人体提供碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，是很多人喜爱的养生美食。 作为中药，薏米在中医领域应用广泛。中医认为，薏米性甘、淡，凉，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结等功效。可用于治疗水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻等多种病症。在一些经典的中药方剂中，常常能看到薏米的身影。不过，中药的使用需要遵循中医理论和专业医生的指导。
2025-10-11 13:43
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