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回答1
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蒋中秋 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
耳鼻喉科
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地参，又称地笋，是一种药食两用的植物。它具有多种功效与作用。 从功效方面来看，地参有活血、利尿等功效。在中医理论中，它能促进血液循环，对于瘀血阻滞引起的不适有一定的缓解作用。同时，其利尿作用有助于排出体内多余的水分，减轻水肿症状。此外，地参还含有丰富的营养成分，如蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等，能为人体补充能量和营养，增强免疫力。 地参的食用方法多样。可以凉拌地参，将新鲜地参洗净切成小段，用开水焯烫后过凉水，加入适量的生抽、醋、蒜末、香油等调料拌匀，口感清爽可口。还能炒地参，把地参与肉丝一起炒制，荤素搭配，营养丰富。另外，地参也可以用来煲汤，与排骨等食材一起炖煮，使汤更加鲜美，还能让营养充分融入汤中。 不过，食用地参时也需注意，虽然它有诸多益处，但并非适合所有人。比如体质虚寒、孕妇等人群应谨慎食用。
2025-10-10 16:54
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