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陆斌 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
针灸康复科
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薏米，又称薏苡仁，是一种药食同源的食材，具有多种功效和作用。 从中医角度来看，薏米具有利水渗湿的功效。它能帮助人体排出多余的水分，改善水肿现象，对于因湿气重导致的身体困重、下肢浮肿等有一定的缓解作用。同时，它还可健脾止泻，增强脾胃功能，促进消化，适合脾胃虚弱、经常腹泻的人群食用。此外，薏米还具有清热排脓的作用，可用于辅助治疗肺痈、肠痈等病症。 在现代营养学方面，薏米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其含有的薏苡仁酯具有一定的抗肿瘤作用，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。而且，薏米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低肠道疾病的发生风险。另外，薏米还对皮肤有一定益处，它能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的改善作用。 薏米的食用方法多样，可以煮粥、煮汤，也可以磨成粉冲饮。不过，由于薏米性微寒，虚寒体质者不宜长期大量食用。
2025-10-09 12:25
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