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回答1
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胥海斌 主任医师
广州医科大学附属第三医院
三级甲等
中医科
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菊苣是一种兼具食用和药用价值的植物，其功效与作用颇为丰富。 在药用方面，菊苣具有清肝利胆的作用。它能够促进胆汁的分泌和排泄，减轻肝胆负担，对于肝胆湿热引起的口苦、黄疸等症状可能有一定的改善作用。同时，菊苣还具有健胃消食的功效。它可以增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，有助于食物的消化和吸收，对于消化不良、食欲不振等情况能起到一定的缓解效果。另外，菊苣还有利尿消肿的功能，能够增加尿液的生成和排出，帮助人体排出多余的水分和代谢废物，减轻水肿症状。 从营养价值来看，菊苣富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等，这些维生素具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老，增强身体免疫力。此外，菊苣还含有丰富的膳食纤维，可促进肠道健康，预防便秘等肠道问题。 菊苣在日常生活中既可以作为蔬菜食用，凉拌、清炒都别有风味；也可以制成菊苣茶饮用。不过，虽然菊苣有诸多益处，但每个人的体质不同，在食用时也要根据自身情况合理选择。
2025-10-09 17:18
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