陈皮是一味常见的中药材，是橘子皮经过晾晒、陈化而成。用陈皮泡水喝具有诸多功效： 1. **理气健脾**：陈皮能调理脾胃气机，对于脾胃气滞引起的腹胀、腹痛、消化不良等症状有一定缓解作用，可促进胃肠蠕动，增强消化功能。 2. **燥湿化痰**：它有助于去除体内湿气，减少痰液生成。对于咳嗽、痰多等症状，尤其是湿痰、寒痰，有较好的改善效果。 3. **增进食欲**：陈皮独特的香气能刺激嗅觉和味觉，从而起到增进食欲的作用，使人更有胃口进食。 4. **缓解恶心呕吐**：能和中降逆，对于脾胃不和导致的恶心、呕吐等不适有一定的缓解功效。 5. **改善睡眠**：其芳香气味有一定的安神作用，在一定程度上可帮助放松身心，改善睡眠质量。 6. **预防心血管疾病**：陈皮中含有的一些成分有助于降低血脂、血压，增加血管弹性，对预防心血管疾病有一定益处。 7. **增强免疫力**：含有丰富的维生素C等营养物质，能增强机体的免疫功能，提高身体抵抗力。 8. **促进消化液分泌**：可促进胃液、唾液等消化液的分泌，使食物能更好地被消化和吸收。 9. **减轻胸闷**：对于气滞引起的胸闷不舒，陈皮泡水能起到理气宽胸的作用，缓解不适。 10. **解酒**：能促进酒精的代谢，减轻酒精对肝脏等器官的损害，起到一定的解酒作用。