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宾炜 主治医师
广东省中医院
三级甲等
健康调养咨询门诊
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白矾为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶，其主要成分是十二水硫酸铝钾。白矾是有毒的，它里面含有的铝元素，如果在人体内蓄积，会影响人体对铁、钙等成分的吸收，可能导致骨质疏松、贫血等问题，还可能影响神经细胞的发育。 在正常使用的情况下，白矾可以少量食用。它是一种传统的食品改良剂和膨松剂，常见于油条、粉丝、米粉等食品的制作过程中。不过，由于白矾的毒性，中国现已禁止将其用于食品添加剂。 在中医领域，白矾经过炮制后可作为中药材使用。它外用能解毒杀虫、燥湿止痒，可用于湿疹、疥癣等皮肤疾病；内服有止血止泻、祛除风痰的功效，可用于久泻不止、便血、崩漏、癫痫发狂等。但作为药物使用时，也必须在医生的指导下严格控制用量和使用方法，因为过量或不恰当的使用会对身体造成危害。 总之，白矾有毒，一般不建议自行食用。若有药用需求，应遵循专业医生的建议。
2025-09-30 12:29
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