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回答1
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聂晓莉 主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
中医科
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在中医理论中，皮蛋具有一定的益处。首先，皮蛋性凉，具有清热泻火的功效。对于体内有热、容易上火的人群来说，适当食用皮蛋有助于缓解因上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。当人们因为食用过多辛辣食物或者熬夜等原因导致体内火气旺盛时，吃皮蛋能起到一定的清热作用，调节身体的阴阳平衡。 其次，皮蛋有滋阴润燥的作用。它可以滋润人体的阴液，对于阴虚体质的人较为适宜。阴虚者常常会出现口干舌燥、皮肤干燥、心烦失眠等症状，食用皮蛋可以在一定程度上改善这些状况，使身体的津液得到补充，缓解不适。 此外，皮蛋还能缓解眼涩等不适。从中医的角度，肝开窍于目，皮蛋对肝脏有一定的滋养作用，从而在一定程度上减轻眼睛的干涩、疲劳等问题，保护视力。 不过，皮蛋在制作过程中会使用一些含铅的物质，虽然现在很多皮蛋是无铅工艺，但仍不宜过量食用。同时，脾胃虚寒的人要谨慎食用，因为皮蛋的凉性可能会加重他们的脾胃不适。
2025-09-28 10:16
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