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回答1
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邱仙灵 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
针灸康复科
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桑葚泡酒是一种常见的养生饮品，以下为你介绍其正确制作方法。 首先要准备原料，应选择新鲜、成熟、无病虫害的桑葚，一般挑选紫黑色的桑葚，口感和营养更佳。白酒可选用50度以上的纯粮白酒，这样能更好地提取桑葚中的有效成分，并且利于保存。此外，还需准备一个干净、无水、无油的玻璃容器。 接着处理桑葚，将桑葚用清水冲洗干净，可适当加一点面粉，有助于去除表面的杂质和农药残留，然后用清水冲洗几遍，捞出沥干水分，尽量保证桑葚表面没有生水。 之后开始装瓶，把晾干的桑葚放入玻璃容器中，桑葚和白酒按照1:2或1:3的比例，比如1斤桑葚搭配2 - 3斤白酒。也可根据个人口味加入适量冰糖，冰糖有调味和增加口感醇厚的作用。 最后密封保存，将容器密封好，放置在阴凉、干燥、通风的地方。每隔几天可以摇晃一下容器，促进桑葚与白酒的融合。一般浸泡1个月左右，桑葚的颜色变淡，酒液变成紫红色，就可以饮用了。不过浸泡3个月以上，口感和效果会更好。
2025-09-23 08:15
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