西洋参和枸杞都是常见的中药材，二者一起泡水具有多种功效。 从滋阴方面来看，西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，有滋阴补气的作用；枸杞味甘，性平，归肝、肾经，能滋补肝肾之阴。二者搭配，对于阴虚体质的人有很好的调理作用，可改善阴虚导致的口干舌燥、五心烦热等症状。 在增强免疫力上，西洋参中含有的西洋参皂苷可以调节中枢神经系统，增强机体适应能力，提高免疫力；枸杞富含枸杞多糖等营养成分，能促进免疫细胞的增殖和分化，增强免疫功能。常喝西洋参枸杞泡水，有助于提高身体抵御疾病的能力。 对于保护心血管也有一定功效。西洋参能调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常等疾病的恢复；枸杞中的类胡萝卜素等抗氧化物质，能降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，防止动脉粥样硬化，保护心血管健康。 此外，它还有益于改善视力。枸杞富含的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，能保护眼睛晶体的纤维部分，改善视觉系统；西洋参也有助于缓解眼疲劳。二者结合，对长时间用眼导致的眼睛干涩、视物模糊等有一定的改善作用。