紫苏水煮鸡蛋是一道具有一定养生价值的食疗方，它结合了紫苏和鸡蛋的营养，拥有多方面的功效。 从紫苏的角度来看，它是一种常见的中药材，性温，味辛，归肺、脾经。紫苏具有解表散寒的作用，对于风寒感冒有一定的缓解功效，能帮助驱散体内的寒气，减轻因风寒引起的头痛、鼻塞、恶寒等症状。同时，紫苏还能行气和胃，当出现脾胃气滞、胸闷呕吐等情况时，适当食用紫苏水煮鸡蛋可以起到一定的调理作用。 鸡蛋则是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质。这些营养物质是人体维持正常生理功能所必需的，有助于补充身体能量，增强免疫力。鸡蛋中的蛋白质含有人体所需要的必需氨基酸，且组成与人体组成模式接近，属于优质蛋白质，容易被人体吸收利用。 将紫苏与鸡蛋一起煮制，紫苏的有效成分融入到鸡蛋和汤中，食用后既能发挥紫苏的药用功效，又能吸收鸡蛋的丰富营养。尤其适合在季节交替、气温变化较大时食用，既能预防风寒感冒，又能为身体提供充足的营养支持。不过，紫苏水煮鸡蛋虽然有诸多益处，但它不能替代药物治疗疾病，如果身体出现严重不适，应及时就医。