生谷芽和生麦芽是常见的中药材，用它们煮水喝具有多种功效。 首先是消食化积。生谷芽能促进食物消化，尤其对于米面薯芋类食物积滞有很好的化解作用。生麦芽则擅长消化淀粉类食物，能增强胃肠蠕动，帮助脾胃运化。当人们因暴饮暴食，特别是过多食用面食、米饭等导致消化不良、腹胀、食欲不振时，饮用生谷芽生麦芽煮的水，可起到消食导滞的效果，让胃肠恢复正常的消化功能。 其次是健脾开胃。脾胃是后天之本，脾胃功能正常，人体才能更好地吸收营养。生谷芽和生麦芽煮水喝，能够调理脾胃，增强脾胃的运化能力，改善脾胃虚弱的状况。对于一些脾胃功能较弱，经常没有胃口、进食量少的人来说，长期适量饮用这种水，可以逐渐提高食欲，使脾胃功能得到改善。 再者，生谷芽生麦芽煮水还有一定的回乳作用。生麦芽对妇女断乳或乳汁郁积引起的乳房胀痛有缓解功效。在妇女需要回乳时，饮用生谷芽生麦芽煮的水，有助于减少乳汁分泌，减轻乳房的不适。 不过，虽然生谷芽生麦芽煮水有诸多益处，但也并非适合所有人。比如孕妇、哺乳期需要继续哺乳的女性等，在饮用前应咨询专业医生的建议。