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回答1
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李健美 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
妇科
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折耳根，其正式通用名是鱼腥草，它之所以被叫做鱼腥草，主要和其自身的气味特征有关。 鱼腥草是三白草科蕺菜属植物，当我们将其新鲜的植株揉碎或者折断时，会闻到一股类似鱼腥味的特殊气味，这也是它被称为鱼腥草的直接原因。这种独特的气味来自于鱼腥草所含有的一些挥发性成分，例如癸酰乙醛，也叫鱼腥草素，它是鱼腥草具有特殊鱼腥味的关键物质。 在我国的许多古籍中，就有关于鱼腥草的记载，并且其名称也和这股鱼腥味紧密相连。古人在发现和认识这种植物的过程中，根据其显著的气味特征，赋予了它“鱼腥草”这个形象的名字。而“折耳根”则是部分地区的俗称，通常指的是鱼腥草的地下茎，在我国西南地区，人们习惯将其采挖食用，凉拌折耳根就是一道颇具地方特色的美食。 此外，鱼腥草不仅可以作为食物，在传统医学领域也有广泛应用。中医认为它具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效。从古至今，它一直以其独特的气味和药用价值在人们的生活中扮演着重要角色。
2025-09-15 08:13
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