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马民 主任医师
暨南大学附属第一医院
三级甲等
中医科
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为家人熬制阿胶，需做好准备材料、处理阿胶、浸泡阿胶、熬制阿胶、保存阿胶等工作。 1. 准备材料：准备阿胶、黄酒、冰糖、红枣、核桃、黑芝麻等材料。 2. 处理阿胶：将阿胶敲碎成小块，便于后续浸泡和熬制。 3. 浸泡阿胶：把敲碎的阿胶放入容器，加入适量黄酒，浸泡1 - 2天，直至阿胶软化。 4. 熬制阿胶：浸泡好的阿胶连容器隔水蒸，期间搅拌，待阿胶完全融化，加入冰糖搅拌至融化，再依次加入红枣、核桃、黑芝麻等搅拌均匀。 5. 保存阿胶：熬好的阿胶倒入模具，冷却后放入冰箱冷藏，凝固后取出切块保存。 为家人熬制阿胶，要按正确步骤操作，准备材料、处理阿胶、浸泡、熬制和保存，每个环节都重要。注意熬制过程搅拌均匀，确保阿胶质量。遵医嘱食用阿胶，以发挥其滋补功效。
2025-07-21 08:29
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