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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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鲍智颖 主任医师
韶关市第一人民医院
三级甲等
全科医学（老年病）科
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老年人不宜饮用过期一个月纯牛奶，原因包括滋生细菌、营养流失、引发过敏、造成肠胃不适、增加肝肾负担等。 1. 滋生细菌：牛奶过期后，微生物会大量繁殖，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，这些细菌会产生毒素，危害健康。 2. 营养流失：随着时间推移，牛奶中的蛋白质、维生素等营养成分会逐渐分解、变质，饮用后无法为老年人补充所需营养。 3. 引发过敏：过期牛奶中的蛋白质结构可能发生改变，更容易引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。 4. 造成肠胃不适：饮用过期牛奶可能导致腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适症状，影响老年人的消化功能。 5. 增加肝肾负担：变质牛奶中的有害物质需要肝肾进行代谢，会加重肝肾的负担，不利于老年人的身体健康。 综上所述，过期一个月的纯牛奶存在诸多健康风险，老年人应避免饮用。在日常生活中，要注意查看食品保质期，选择新鲜、安全的食品。
2025-06-26 09:59
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