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回答1
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陈国丰 主任医师
江苏省中医院
三级甲等
耳鼻喉科
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煎中药需关注选锅、泡药、火候、时间和特殊药材处理等。养生热点中，正确煎药能让中药发挥更好功效，像黄芪、当归、枸杞等常见中药，煎制方法尤为重要。 1. 选锅：最好用砂锅、瓦罐，化学性质稳定，受热均匀，不会与药物成分发生化学反应。 2. 泡药：煎药前用冷水浸泡药材，一般30 - 60分钟，让药材充分吸水变软，有效成分更易煎出。 3. 火候：一般先大火煮沸，再转小火慢煎。解表药等宜大火短煎，滋补药宜小火久煎。 4. 时间：根据药物性质而定，头煎一般20 - 30分钟，二煎15 - 20分钟。 5. 特殊药材处理：如矿石类、贝壳类需先煎；薄荷等芳香类药物需后下；花粉类等需包煎。 掌握正确的煎中药方法，能提高中药疗效，更好地服务于养生保健。但煎药过程复杂，不同药物有不同要求，务必遵医嘱。
2025-05-18 12:09
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