服用维生素 C 期间一般可以吃虾类，但要注意适量。不过，对于某些特殊人群，如过敏体质者、肝肾功能不全者、患有消化系统疾病者等，可能需要谨慎。同时，饮食的均衡和多样性也很重要。 1. 过敏情况：部分人对虾类过敏，服用维生素 C 期间吃虾可能加重过敏反应，出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。 2. 消化功能：若本身有消化不良、胃肠疾病，同时服用维生素 C 和吃虾，可能加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适。 3. 肝肾功能：肝肾功能不好的人，代谢能力下降，过多摄入维生素 C 和虾类，可能影响代谢，造成体内物质蓄积。 4. 饮食均衡：饮食应注重多样化，不能单纯依赖维生素 C 和虾类来获取营养，还应摄入其他蔬菜、水果、肉类等。 5. 特殊疾病：如患有痛风等疾病，虾类含嘌呤较高，与维生素 C 同服可能不利于病情控制。 总之，一般人群在服用维生素 C 期间适量吃虾类通常无大碍，但对于特殊人群，建议在医生指导下合理安排饮食，以保障身体健康。

因为虾体内含有大量的磷，与VC反应，产生砒霜。虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对身体并无毒害作用但是，在服用「维生素C」之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷(即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As2O5)，转变为有毒的三钾砷(即亚砷酸酐)，又称为三氧化二砷，其化学式(As2O3)，这就是们俗称的砒霜!所以一定不能吃。砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。