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于莲珍 主任医师
江苏省人民医院
三级甲等
消化内科
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正确熬制中草药需考虑药材种类、容器选择、浸泡时间、熬制火候与时间等。掌握这些要点，才能充分发挥药效。 1.药材种类：不同的中草药特性不同。如常见的当归，质地较硬，需适当延长浸泡时间。而薄荷等质地轻薄的药材，浸泡时间则较短。 2.容器选择：以砂锅、陶瓷锅为宜，避免使用铁锅、铝锅，以防发生化学反应。 3.浸泡时间：一般浸泡 30 分钟左右。但像根茎类药材如黄芪，可浸泡 60 分钟。 4.熬制火候：先大火煮沸，再转小火慢熬。 5.熬制时间：普通药材熬 20 - 30 分钟，滋补类药材如熟地，可熬 40 - 60 分钟。 总之，熬制中草药要综合考虑多方面因素，遵循正确方法，以保证药效。
2025-03-26 12:12
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