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李华卿 医师
家庭医生在线合作医院
其他
中医科
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羊腩是羊的腹部靠近肋骨处的肉，其特点丰富，包括肉质、脂肪分布、口感、烹饪方式及营养价值等。 1. 肉质特点：羊腩的肉质相对较嫩，纤维较细。 2. 脂肪分布：含有一定量的脂肪，分布较为均匀。 3. 口感特色：口感醇厚，具有独特的风味。 4. 烹饪方式：适合多种烹饪方法，如炖、煮、红烧等。 5. 营养价值：富含蛋白质、维生素 B 族、铁、锌等营养成分，对身体有一定的滋补作用。 总之，羊腩是羊身上一个具有独特特点和营养价值的部位，合理烹饪能为人们带来美味和营养。
2025-02-16 17:02
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成龙泉 主治医师
上海市松江区佘山镇卫生院
一级
内科
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羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。羊腩是贴着羊排骨的肉,就是奶脯，牛腩、羊腩基本上对应的是猪的五花肉那位置。
2015-12-20 23:43
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