羊腩是羊腹部靠近肋骨处的松软肌肉，其肉质特点独特。包括脂肪含量、口感、营养成分、烹饪方式、适宜人群等。 1.脂肪含量：羊腩相较于其他部位，脂肪含量相对较高，这也为其带来了独特的风味和口感。 2.口感：肉质鲜嫩，富有弹性，入口既有一定的嚼劲，又能感受到其柔软的部分。 3.营养成分：富含蛋白质、维生素 B 族、铁、锌等营养物质，对身体有一定的滋补作用。 4.烹饪方式：适合多种烹饪方法，如炖煮、红烧、煲汤等，能制作出美味的菜肴。 5.适宜人群：一般人群均可食用，但由于其脂肪含量较高，肥胖、高血脂等人群应适量食用。 总之，羊腩是羊身上一个具有独特特点和营养价值的部位，在食用时可根据自身健康状况和口味需求进行选择和烹饪。

肚子上的一块肉统称腩肉,猪叫猪腩,也就是平时说的五花肉,牛叫牛腩,羊叫羊腩。在脂肪相对较多的肚子部位的那部分.羊腩肉具有补虚温中、益肾壮阳的作用.羊腩的食疗价值：　　羊腩具有调和脾胃，补血，降压功效，能增加血液中的白血球。　　1.健脾和胃：中和胃酸，缓解胃痛。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。　　2.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群　　3.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。