五谷为养？中医眼中各种米功效有多强大！

中医认为：五谷为养，为机体提供所需营养。五谷类食物具有健脾益气、和胃调中功效，不仅能当做主食吃，而且也能辅助治疗脾胃虚弱，减轻大便稀溏、恶心呕吐和全身乏力等症状。从中医眼中，不同的米功效不一样，不妨来看一看。

不同的米都有哪些功效？

1、小米

小米性温，归脾经、胃经和肾经，能起到补益脾胃效果。脾是后天之根本，补充气血和养五脏的前提是健脾，坚持喝小米粥能补中益气，特别适合孕妇、产妇和老年人、脾胃不和者。另外，小米也能用于治疗多种病症，如失眠多梦、皮肤油腻、头痛头晕、头皮屑比较多以及困倦等。

2、黑米

黑米能起到滋阴补肾和明目活血功效，同时也能健身暖胃以及清肝润肠，能帮助减轻腰膝酸软、头晕目眩和耳鸣，辅助治疗贫血和白发等，黑米特别适合孕妇和产妇补血。另外，经常吃黑米能缓解头晕目眩、大便干结、食欲差、脾胃虚弱和肺燥咳嗽、肾虚所引起的水肿等。需要提醒的是，黑米需彻底煮熟煮烂才能释放出营养素，应提前放在碗中浸泡一晚上，第2天煮粥喝。

3、粳米

粳米能起到健脾胃、除烦止渴效果，同时也能养阴生津和止泻，能辅助治疗脾胃虚弱、病后身体虚弱、营养不良和烦渴症等。尤其是粳米粥上面的一层油，能补液填精，滋养阴液和肾精，特别适合孕产妇、老年人以及大病初愈者。值得提醒的是，粳米淘洗次数不能太多，也不能用手搓，不然会让营养物质流失。

4、糯米

糯米能起到补中益气和安胎效果，同时也能养胃健脾、止汗和止泻，能帮助补充阳气，利于排出体内毒素。

5、薏米

薏米归脾经、肺经和胃经，能起到健脾胃和利水渗湿效果，同时也能清肺热和止泻。薏米不仅能产生饱腹感，而且也能健脾胃，特别适合痰湿体质者，能起到美容瘦身功效。不过，薏米性凉，体质比较虚弱、虚冷症、重度脾胃虚寒者和孕妇不能长时间吃。

温馨提示

根据自身情况来选择合适的米，米除了单独制作成粥外，也可以跟杂豆类、红枣、玉米和紫米等共同熬成粥，营养更加全面。不管是哪种米需彻底煮熟煮透，这样才能溶出其中的营养素；难以煮烂的米应提前放在水中浸泡。