浇汁酿瓜 食材功效
大葱
冬瓜
虾仁
香菇
香油
淀粉
精盐
浇汁酿瓜 食材用料
浇汁酿瓜做法分解
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01
将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成6块，每块成圆柱形，掏空中心，下入开水锅内烫片刻，捞出过凉；
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02
虾仁剁成茸；
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03
香菇洗净，切成米粒状；
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04
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
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05
将虾仁茸加葱末、香菇粒、精盐、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀制成馅；
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06
将冬瓜柱内壁上撒匀干淀粉，塞入虾仁馅，上锅蒸熟；
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07
炒锅添水，加精盐、胡椒粉烧开，用水淀粉勾芡，淋上香油，撒入味精，浇在蒸好的冬瓜上即可。
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