【白果烧鸡的做法大全】白果烧鸡家常菜做法|白果烧鸡怎么做好吃|白果烧鸡做法大全-家庭医生在线

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功效与作用：

简介及特色：1.白果各部分，特别是白果酸，能抑制结核杆菌的生长，体外对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。过食白果可致中毒，出现腹痛、吐泻、发热、发绀以及昏迷、抽搐，严重者可呼吸麻痹而死亡。　　2.本品能抑制结核杆菌的生长，对多种革兰氏阴性及阳性菌和皮肤真菌有不同程度的抑制作用。有祛痰和微弱的松弛支气管平滑肌的作用。有抗衰老作用，银杏甲素有抗过敏作用。

白果烧鸡食材功效

白果烧鸡食材用料

主料	白果：250克新嫩母鸡：1只
辅料	精盐：10克绍酒：30克姜片：15克

白果烧鸡做法分解

01
将鸡宰杀，去掉毛和内脏，并用清水洗干净。用刀沿着鸡背脊椎处剖开，和冷水一起放入锅内烧至接近沸腾时取出，再用清水洗净，去除血粕，做待用。
02
将整只嫩母鸡放入锅内，加入适量水，放入姜片、绍酒，把盖子盖上，炯烧30分钟左右，至鸡煮至半熟、汤汁趋浓后，再倒入大沙锅内，放入白果、盐，加盖用文火烧15分钟左右，直到鸡肉酥烂、汤浓出锅，倒入一只大的圆汤盘内，将鸡肚朝上、背脊朝下，把白果围在四周即成。

小贴士

1.必须取用肥壮的嫩母鸡，去除污血洗净。

2.为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

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