吉庆鲍鱼 食材功效
鸡肉
火腿
香菇
胡萝卜
白萝卜
胡椒
精盐
料酒
姜
大葱
吉庆鲍鱼 食材用料
吉庆鲍鱼做法分解
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01
将胡萝卜、白萝卜、莴笋均切成吉庆形。
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02
然后下锅氽熟，待用。
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03
将鲍鱼切成54片，整齐地摆入蒸碗内。
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04
再把鸡肉、火腿、冬笋、冬菇切片垫底。
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05
然后上笼蒸熟时取出，翻扣于盘内。
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06
锅中入油烧热下姜片、葱节炒出鲜味后。
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07
然后掺入奶汤烧开。
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08
然后拣出姜、葱、加吉庆形时蔬和胡椒。
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09
再加入味精、盐、料酒、姜、葱烧入味，勾芡。
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010
出锅将吉庆摆于鲍鱼四周，汁挂在鲍鱼上即可。
小贴士
1. 氽吉庆时须注意各料品成熟所需时间。
2. 胡萝卜所需时间最长，莴笋所需时间最短，应保证时蔬的成熟一致。
3. 本品需奶汤适量。
健康提示 ：
1. 鲍鱼蛋白质含量很高，另外还含有脂肪、碳水化合物、无机盐和多种维生素。
2. 有益精明目、滋阴清热、温补肝肾的功效。
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