川味豆鱼 食材功效
黄豆芽
精盐
白砂糖
醋
川味豆鱼 食材用料
川味豆鱼做法分解
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01
烧开一大锅水，豆芽入锅随即捞起。然后放入冷水中冷却，待凉后沥干。
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02
然后洒上盐、胡椒粉轻轻拌动，备用。将豆腐皮平铺在干净、微湿的白纱布上。
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03
待软，切去边缘，并切成三等分。然后将豆芽平放于边缘，卷至一半。
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04
摺起两边，边缘沾水，再卷紧。
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05
油入平底锅烧热，转至小火。
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06
将将豆鱼置于锅中煎至微黄。
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07
然后翻面再煎至微黄即先铲起。
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08
然后冷却后切5厘米长的段，置于盘中。
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09
将混合材料辣椒粉、糖、白酱油、辣油、酱油膏、醋、芜荽切碎。
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010
最后并淋于豆鱼上即可，冷食口感较佳。
小贴士
鱼肉蛋白质丰富，宜多吃。
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
土豆
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黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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