提醒：长期在外吃饭面临5重风险？

现如今，人们的餐饮消费方式逐步改变，外卖快速发展。通常工作繁忙者、独居者等习惯在外吃饭或点外卖，虽然饭菜美味，又能节省时间，带来很多便利，不过也存在着一些健康风险，甚至诱发慢性病。

长期在外吃饭，可能会带来哪些危害？

1、诱发慢性病

在外吃饭时人们偏爱于动物类和油炸食物，摄入的油和盐比较多，吃的蔬菜水果少，热量摄入超标，从而导致超重或肥胖，增加患三高和高尿酸血症风险。三高和尿酸没有积极控制可诱发心脑血管疾病，甚至导致恶性肿瘤。

2、增加患胃癌风险

餐馆为能让食物变得色香味俱全，往往通过油炸或油煎的方式来烹调，同时也会放置太多调料，比如食盐、鸡精或味精、蚝油和各种酱类等。经常高盐饮食可促使血压升高，诱发心脑血管意外；如果经常吃腌制食物，其中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内后会跟胺类物质相结合生成致癌物质亚硝胺，从而增加患胃癌几率。

3、易生成多种致癌物质

餐馆一般会通过烧烤、熏制或油炸以及油煎的方式来烹调食物。为能节约成本，油可能反复使用，油经过多次加热后可产生反式脂肪酸，同时易生成致癌物。高脂肪和高蛋白质食物高温烹调时可产生膝盖物质杂环胺类，增加患多种癌症风险，比如胆囊癌、胰腺癌和肠癌等。

4、传播疾病

有些餐馆并没有认真对餐具消毒，餐具中可能残留洗涤剂，长时间下去可损害肝肾功能；餐具没有自行消毒，易造成细菌污染，诱发肠炎；没有做到分餐制，有可能感染幽门螺旋杆菌，从而诱发胃溃疡或胃炎。

5、影响家庭成员沟通

在外吃饭时难免会多点菜，吃不完直接扔掉，从而造成食物浪费；在外吃饭势必会减少在家吃饭次数，无法享受和家人共同做饭和吃饭的乐趣，使得家庭成员间缺乏交流和沟通，影响家庭和睦。

温馨提示

为了自身健康，尽量是回家吃饭。自己能掌控食物烹调方式，通过低温方式来烹调，少放食油、盐和糖等；自己做饭也能保证食物安全和卫生以及营养搭配。同时跟家人共同吃饭也能帮助控制体重，让家人之间的关系更加亲密。如果必须在外吃饭时应控制量，做好荤素搭配，选择颜色鲜艳的蔬菜。