营养又助消化食谱香菇焖鸡翅

最近宝宝有点挑食，今天打算给宝宝做道香菇焖鸡翅，是一道滋味浓郁的肉菜，可以补充营养也是助消化食物，让这个季节吸收更好的营养，让宝宝有个健康的身体。

【香菇焖鸡翅】

【主料】

干香菇18朵、鸡翅中10个

【辅料】

酱油1大勺、老抽1小勺、小葱1根、植物油1大勺、白糖1小勺、黄酱1小勺、水适量

【做法】

1、干香菇用水泡发，鸡翅中切几下，方便入味。

2、锅内倒油，烧热，放入鸡翅中，煸炒翅中表面金黄。

3、倒入少许酱油，放入白糖。

4、放入泡发的香菇，煸炒片刻，倒入开水。

5、放入一勺黄豆酱，放入少许老抽上色。

6、中火焖至汤汁收快干即可，出锅后撒少许葱花。

烹饪技巧

1、一定要用干香菇，滋味浓厚；

2、炖鸡翅要加入开水，冷水会使肉质紧缩；

3、老抽不要放太多，主要为了上点色；

4、没有加盐，因为酱油和酱的味道我觉得足够了，如果口重的话可以适量放盐。

干香菇的营养价值

1、 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；

2、 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；

3、 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；

4、 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；