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刘慧平 副主任医师
长治市中医院
三级甲等
外科
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食谱可以减肥:香菇酿豆腐原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜,酱油,糖,香油,淀粉适量.制作方法:
2015-08-27 21:11
(1)将豆腐切成四方小块,中间挖空;
(2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
(3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油,香油即可食用.功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥.枸杞烧鲫鱼原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油,葱,姜,盐,胡椒面,味精适量制作方法:
(1)将鲫鱼去内脏,鳞,洗净,葱切丝,姜切末;
(2)将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微黄,加入葱,姜,盐,胡椒面及水,稍焖片刻;
(3)投入枸杞子再焖烧10分钟,加味精即可食.功效:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥.木耳豆腐汤原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗.制作方法:
(1)先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片;
(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤,盐,同炖10分钟,即可食用.功效:黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇.
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