古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。响油芦笋，口感细腻爽口，非常美味。
食材
主料：芦笋500g;
辅料：油适量 ；盐适量 ；泡椒3个 ； 生姜1小块 ；大蒜1瓣 ；生抽适量 ；白醋适量 ；蚝油少许 ；香油少许；
步骤
1、准备好原材料。
2、将芦笋的根部部分比较老的皮削掉。
3、生姜、大蒜瓣切成末。
4、泡椒切成小圈。
5、锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开。
6、放入芦笋焯水一分钟。
7、捞出装盘。
8、锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开。
9、烧开的调料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈。
10、锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火。
11、将热油迅速均匀地淋上即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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