古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
东南亚菜系里一般都会有一些水果搭配肉食的菜，无论是清新的口感，还是健康的搭配，都是深受广大食客们的喜爱，今天人气美食就教大家做一道浓浓东南亚风情菜：菠萝油条虾仁。
原料：虾仁、菠萝、油条
先用盐、胡椒粉、油、淀粉腌制虾仁，虾仁比较嫩，大约腌制十分钟即可。
趁腌制的功夫，将油条再放入锅中油炸成金黄，这样再次炸过的油条口感更脆，口味也更接近于老油条。
将腌制好的虾仁倒入油锅也略微过过油，使之更鲜、更有弹性。
接下来就是调制糖醋汁，放一些番茄沙司，加入些白醋，当然，如果考究一些的话，可以放一些剁碎的番茄，调好再倒入油里略微煸炒下。最后放入虾仁、油条、菠萝翻炒一下即可出锅。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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秋日爽口菜 菠萝油条虾仁
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