如何煲出最美味的排骨汤

1、玉米排骨汤

玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

材料

玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。

制作步骤

（1）、将排骨剁成块状，长短随意。

（2）、玉米去皮、去丝，切成小段。

（3）、葱切段，姜切片。

（4）、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！

（5）、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋）加玉米，姜（无需太多一两片即可）一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

（6）、煲熟，加入少许盐调味即可。

2、山药排骨汤

山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。 功效：气血双补食谱，补虚养身食谱，营养不良食谱 。

材料：

山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

制作步骤：

（1）、山药洗净，去皮切断。

（2）、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；

（3）、放姜片葱结，加黄酒，转小火；

（4）、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；

（5）、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。