乌榄菜炒四季豆

橄榄菜是潮汕风味小菜，是取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，其色乌黑，味道咸鲜，可开胃消食、帮助消化。橄榄菜除了可与四季豆等时蔬煸炒做……详细>>

四季豆就是北方俗称的扁豆，是一年四季绝对的当家菜。它的营养可不能小瞧：富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲，还有抗肿瘤作用。川……详细>>

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、……详细>>

四季豆一定要炒熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，四季豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。详细>>

坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入四季豆，小火煸炒，期间加适量盐提前入味；炒至四季豆七八成熟，下入腌制入味的花甲肉，略翻炒，加2-3汤匙橄榄菜……详细>>