保健佳品：灵芝的功效作用和吃法

从古至今，灵芝一直都是保健佳品，是很多人都常用于进补的中药材。不过，你知道灵芝应该怎么吃吗？灵芝不仅仅可以泡水喝，还可以和其他食材一起食用哦。在这里，为大家科普一下灵芝的吃法吧。

灵芝有哪些功效作用

抗肿瘤。灵芝可通过促进白细胞介素-2的生成，促进巨噬细胞的吞噬功能，提升人体的造血能力尤其是白细胞的指标水平，从而预防和抑制癌细胞的发生和发展。

保肝解毒。灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。 所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

调节血管系统。灵芝能有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给；灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。还可改善微循环，阻止血小板聚集。

下面，来看看灵芝的吃法吧。

灵芝的保健食谱

灵芝炖猪蹄

材料：灵芝：猪蹄、料酒、食盐、葱、姜和猪油

做法：将猪蹄去毛之后洗干净，然后放入开水之中焯一遍，随后取出洗干净沥干水分；将灵芝洗干净之后切片；在干净的锅中加入猪油，烧热之后加入准备好的葱姜爆香；随后放入猪蹄、料酒、食盐、灵芝、清水；大火烧开之后小火慢炖，直到猪蹄软烂就可以起锅食用了。

灵芝清补汤

材料：灵芝15克，红枣23克，党参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨300克。

做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮三小时，捞出布袋，再加盐调味，每次250～300毫升，吃肉喝汤天天1次。

灵芝黑豆煲水瓜

材料：灵芝20克（1个）、莲子150克、黑豆100克、蜜枣3个、水瓜1个、生姜3片。

做法：灵芝稍漂洗，各物均洗净。豆类浸透，蜜枣去核，水瓜切块。除水瓜外一起下瓦煲，加入清水2000毫升（8碗量），武火滚沸后改文火煲40分钟，下水瓜改武火滚10分钟，下盐、油便可。

以上介绍灵芝的功效和吃法，你学会了吗？