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李希弘 医师
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动植物蛋白粉在营养成分、来源、消化吸收、适用人群、功能作用等方面存在不同。 1.营养成分：动物蛋白粉含有人体必需的所有氨基酸，尤其是富含亮氨酸等支链氨基酸。植物蛋白粉通常缺乏某些必需氨基酸，如赖氨酸。 2.来源：动物蛋白粉多来源于牛奶、鸡蛋、肉类等。植物蛋白粉主要来自大豆、豌豆、糙米等。 3.消化吸收：动物蛋白粉的消化吸收率较高。植物蛋白粉的消化吸收相对较慢，但富含膳食纤维。 4.适用人群：动物蛋白粉适合健身增肌、术后恢复人群。植物蛋白粉适合素食者、乳糖不耐受者。 5.功能作用：动物蛋白粉有助于增加肌肉质量和力量。植物蛋白粉对降低胆固醇、控制体重可能更有益。 总之，选择动植物蛋白粉应根据个人的健康状况、饮食偏好和营养需求来决定。
2024-10-09 09:24
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