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回答1
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刘浩庆 医师
肇庆市大旺开发区医院
一级
全科
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家庭主妇应注意一些食物搭配，可能损害身体器官，如虾和维生素 C 丰富的水果、柿子和螃蟹、菠菜和豆腐、牛奶和橘子、黄瓜和花生等。 1.虾和维生素 C 丰富的水果：虾中的五价砷化合物与维生素 C 反应，可能生成有毒的三价砷。 2.柿子和螃蟹：柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合，易形成不易消化的物质，影响肠胃。 3.菠菜和豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合，可能形成草酸钙，增加结石风险。 4.牛奶和橘子：牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸相遇，会发生凝固，影响消化吸收。 5.黄瓜和花生：黄瓜性凉，花生油脂多，两者同食可能导致腹泻。 总之，了解食物相克知识，合理搭配饮食，有助于保障家人健康。
2024-10-09 01:26
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