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回答1
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孔书雪 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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糖精钠是一种人工合成甜味剂，常用于食品工业中，具有高甜度、低热量的特点。它的化学结构、甜度倍数、使用范围、安全性以及代谢途径等是需要了解的方面。 1.化学结构：糖精钠的化学名为邻苯甲酰磺酰亚胺钠，化学式为 C7H4NSO3Na。 2.甜度倍数：其甜度约为蔗糖的 300 - 500 倍。 3.使用范围：常见于饮料、糕点、蜜饯等食品中，但有严格的使用限量。 4.安全性：过量食用可能对健康有一定影响，如影响食欲、导致肠胃不适等。 5.代谢途径：在体内不被代谢利用，大部分以原形从尿液排出。 总之，糖精钠虽能提供甜味，但应合理使用，避免过量摄入。
2024-10-08 12:40
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