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回答1
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杨力 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
内分泌科
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你好，不论海里的龙虾或是湖里的淡水虾基本上都能生吃，俗话说的“生鱼熟肉”，指的就是鱼虾之类的水产能生着吃，而牛羊猪禽肉得烧熟了吃。生鲜类食物胜在天然新鲜，但是正如楼上各位所说，生吃的弊处是生鲜鱼虾中所寄生的细菌、虫卵，这也就是为什么生食三文鱼、龙虾等生鲜食品时经常会配芥末同食的原因，因为芥末含有异硫氰酸盐等物质，在一定程度上能起到杀灭细菌的作用，具有很高的解毒功能。
2014-01-22 14:18
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