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回答1
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于翠萍 医师
禹州市中心医院
二级甲等
内科
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饴糖是一种由麦芽或米等粮食发酵制成的糖类物质，具有一定的营养价值和药用价值。它在食品和医学领域都有应用，如制作糖果、糕点，也可用于一些疾病的辅助治疗。 1. 来源：饴糖通常由麦芽、糯米或粳米等经过发酵熬制而成。 2. 成分：主要成分包括麦芽糖、葡萄糖等，还含有一定量的蛋白质、矿物质等。 3. 口感：具有甜味，口感醇厚，质地柔软。 4. 营养价值：能提供能量，补充糖分。 5. 药用价值：在中医理论中，饴糖有补中缓急、润肺止咳等作用。 6. 食用注意：糖尿病患者应谨慎食用，以免引起血糖波动。 总之，饴糖是一种具有独特特点和价值的糖类，但食用时需根据自身健康状况适量选择。
2024-12-08 22:54
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