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薛祖洋 主治医师
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牛蒡和牛蒡子在来源、外观、功效、应用以及食用方式等方面有所不同。 1. 来源：牛蒡是菊科牛蒡属植物牛蒡的根，而牛蒡子是牛蒡的干燥成熟果实。 2. 外观：牛蒡根通常较长且粗壮，颜色较深；牛蒡子呈倒长卵形，表面灰褐色。 3. 功效：牛蒡根有清热解毒、疏风利咽等作用；牛蒡子能疏散风热、宣肺透疹。 4. 应用：牛蒡根常用于食疗，如煲汤；牛蒡子多在中药方剂中使用。 5. 食用方式：牛蒡根可炒食、凉拌；牛蒡子一般不直接食用。 总之，牛蒡和牛蒡子虽来源相同，但在多个方面存在差异，使用时应根据具体需求合理选择。
2024-11-28 22:43
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