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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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杨力 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
内分泌科
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您好，鸡精和味精是相同的调味品，但放入的时间不一样，味精比较容易挥发所以在出锅前放入，鸡精挥发相对较慢，所以提前放入，可以更充分地融化。 一般来说，如果你煮的蔬菜，如果你稍晚些时候加盐可以和鸡精一块放入，然后炒一会儿; 如果你炒莴苣或炖，你可以把把它们放在菜里一起炒随着菜出锅，
2018-08-19 16:43
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回答2
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王笑书 医师
邢台市人民医院
三级甲等
妇科
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炒菜时菜月经熟了,准备出锅时再放鸡精比较好。因为过早放入鸡精,很容易使鸡精分解成有害物质
2013-12-14 12:01
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