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任立存 主治医师
重庆渝都生殖医院
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内科
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制作具有养生功效的茯苓糕，需准备材料、掌握制作步骤、注意制作要点、了解食用禁忌、选择合适的存储方式等。 1. 材料准备：需准备茯苓粉、糯米粉、白糖、水、红枣、核桃等。茯苓粉和糯米粉要选择品质好且无杂质的，红枣和核桃要新鲜饱满。 2. 制作步骤：先将茯苓粉、糯米粉和白糖混合均匀，慢慢加入适量水搅拌成面团。将面团分成小块，放入模具中压成型。在表面放上红枣和核桃，上锅蒸熟。 3. 制作要点：搅拌面团时，水要逐步添加，避免面团过稀或过干。蒸制的时间要掌握好，一般 20 分钟左右，以确保熟透。 4. 食用禁忌：糖尿病患者应少食用或不食用，因其含糖量较高。孕妇需在医生指导下食用。 5. 存储方式：冷却后放入密封容器，置于阴凉干燥处，可保存 2 - 3 天。 总之，制作茯苓糕并不复杂，但要注重细节，才能做出美味又养生的茯苓糕。
2024-12-02 08:28
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