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回答1
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姜树锋 医师
解放军107医院
三级甲等
ICU
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燕麦米打成粉煮糊吃和煮燕麦片在营养成分、口感、消化吸收、烹饪方式和适用人群等方面存在一定差异。 1. 营养成分：燕麦米保留了更多的膳食纤维和维生素，打成粉后部分营养可能会有损失；燕麦片经过加工，营养成分也会有所改变。 2. 口感：燕麦粉煮糊口感可能更细腻，燕麦片则相对有嚼劲。 3. 消化吸收：燕麦粉煮糊更容易消化，适合肠胃较弱者；燕麦片消化稍慢，能提供更持久的饱腹感。 4. 烹饪方式：燕麦粉煮糊简单快捷，燕麦片煮制时间稍长。 5. 适用人群：燕麦粉煮糊适合老人、儿童等消化能力较弱者；燕麦片适合一般成年人作为健康主食。 总之，燕麦米打成粉煮糊和煮燕麦片各有特点，可根据个人口味、身体状况和饮食需求进行选择。
2024-12-02 00:10
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